「プロテインはムキムキでがっつりトレーニングしている若い人が飲むものじゃないの？」
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最近はそういった人『以外』でも一般的に普及してきました。
最近ではネットショップのセールで、プロテインが全体の購入数で1・2位を取ったほど、購入している人が増えています
コロナ禍もあり、健康志向な食事や運動を求める人が増え、若い女性はもちろんのこと、50代以上の方も日々の栄養を見直す人も増えてきました
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そもそもプロテインとはなにか？
プロテイン＝タンパク質
タンパク質と聞くと「栄養素」で思い浮かべる方が多いと思います
人間の身体は水分を除くとほとんどが『タンパク質』で出来ています
筋肉や髪の毛・皮膚・内臓など、人間はタンパク質で出来ているといっても過言ではありません
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タンパク質は20個のアミノ酸で出来ています
そのうち9個は食事からしか摂ることが出来ず、
『必須アミノ酸』
と呼ばれています
この必須アミノ酸がどれだけバランスよく含まれているのかを表しているのが「アミノ酸スコア」と言います
皆さん「アミノ酸スコア」を聞いたことはありますか？
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アミノ酸スコアとは、必須アミノ酸の9個の含有量がどれだけ入っているかでスコアが付けられます
そのうち8個が規定量より多いが、1個が規定量より少ないと100点を取れません
要するに9個すべてが規定量より多くなければ100点を取れないということになります
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日常的に食べている鶏肉やお魚はアミノ酸スコアは100点です お米や麺類は90点や50点など低くなります
ただし、100点のものだけを食べたらいいわけではなく、他のビタミンや栄養素もバランスよく摂ることが大事です
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では、皆さんの日々の食事で「タンパク質」は足りているのでしょうか？
次回はその「摂取量」についてお話ししたいと思います！
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byこーてぃー🌳
